中國（潢川）稻米粉食品產業(yè)發(fā)展大會：把脈稻米粉產業(yè)高質量發(fā)展

中新網信陽4月16日電 (楊大勇)從特產到快消，從工廠到市場，從生產到消費……“美好信陽，稻香中國——2023中國(潢川)稻米粉食品產業(yè)發(fā)展大會”15日在河南信陽開幕，來自全國各地的業(yè)界專家、學者，圍繞稻米粉食品產業(yè)發(fā)展現狀、新消費趨勢、產業(yè)創(chuàng)新探索等話題，為中國稻米粉食品產業(yè)高質量發(fā)展建言獻策。

據悉，該大會舉辦地信陽市已建設糧油產業(yè)集聚區(qū)6個，糧油加工企業(yè)210家，年產值220億元，創(chuàng)建中國名牌糧油產品1個、河南名牌糧油產品25個、綠色食品認證產品20個。特別是“中國優(yōu)質糯米之鄉(xiāng)”潢川縣，年糯米綜合加工能力58萬噸，占全國產量的40%，正在成為全國糯米粉加工業(yè)的集聚區(qū)、前行者。

(資料圖)

圖為中國（潢川）稻米粉食品產業(yè)發(fā)展大會上的簽約儀式。　主辦方供圖

信陽市政府市長陳志偉在致辭中表示，近年來，信陽堅決扛穩(wěn)糧食安全政治責任，立足資源稟賦和行業(yè)積累，大力實施主食產業(yè)化和糧油深加工工程，打造“食尚信陽，道地食材”公共品牌。

那么，在全面推進鄉(xiāng)村振興的背景下，如何進一步促進稻米粉食品產業(yè)做大做強？

“在全面推進鄉(xiāng)村振興的背景下，加快推進稻米粉一二三產業(yè)的融合，引導產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展非常重要。”農業(yè)農村部總畜牧師張?zhí)熳艚ㄗh，要加快專用品種的選育和推廣，大力發(fā)展農業(yè)社會化服務，加快稻米粉標準體系建設與完善，強化稻米粉品牌培育，提升產業(yè)影響力、競爭力和附加值。

“食品產業(yè)規(guī)模巨大，帶動作用明顯，是發(fā)展區(qū)域經濟，扎實推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手?！敝袊称饭I(yè)協會常務副會長沈篪介紹，未來該協會將匯聚政策、科技、產業(yè)、資本和商業(yè)力量，做大做強潢川稻米粉產業(yè)，打造特色食品產業(yè)高質量發(fā)展、綠色產業(yè)鏈，打造以及產業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的“潢川樣板”。

中華全國供銷合作經濟學會會長李春生建言：“要注重科技的創(chuàng)新，以先進科技成果的應用賦能，為稻米加工產業(yè)提供支撐；要注重建立健全稻米加工以及預制食品加工的技術標準規(guī)范；要注重培育打造相關產業(yè)產品品牌，保持旺盛的市場競爭力?！?/p>

中國工程院院士，江南大學教授、博士生導師陳堅建議，從總體經濟成本上看，米粉專用稻、米粉專用稻米粉符合經濟規(guī)律和行業(yè)發(fā)展趨勢。要以市場為導向、企業(yè)為主體、政策為引導，推進政、產、學、研、用、創(chuàng)緊密結合，加快推進各類科技成果轉化落地，解決制約稻米粉產業(yè)發(fā)展的關鍵問題。

“通過‘稻米粉+’和‘稻米粉X’戰(zhàn)略，為相關產業(yè)打造廣闊的市場增長空間。具體而言，通過拉寬產業(yè)鏈，實施‘稻米粉+’戰(zhàn)略，進入到更多的傳統(tǒng)食品行業(yè)，創(chuàng)造更多的稻米粉替代面粉應用機會?！敝袊称饭I(yè)協會研究室研究員梁劍建議，大力發(fā)展全新產業(yè)，提高產業(yè)層級，在提高精深加工水平與能力的同時，不斷擴展稻米粉食品產業(yè)價值結構。

在知萌咨詢機構創(chuàng)始人兼 CEO肖明超看來，可以打開更多的消費場景機會，結合消費者需求，開發(fā)更多的稻米風味產品。此外，還要通過品類細分、品牌塑造以及社交媒體應用，實現稻米相關產品的“破圈”。

據悉，是次大會由中國食品工業(yè)協會、信陽市人民政府聯合主辦，潢川縣人民政府組織承辦。

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